Apples

Tein eilen helpon omppupiiraan oman pihan omenoista. Taikinana perusmuropohja ja täytteeksi muutama hapan omena, tölkki vaniljarahkaa, tölkki kermaviiliä, kaksi kananmunaa, sokeria vajaa puoli desiä (vaniljarahkassa on jo sokeria) ja 1 tl vaniljasokeria.

I made this easy apple pie yesterday using apples from our own yard. Dough was normal crusty pie dough and on top I put couple of sour apples sliced, one package of vanilla quack, one package of sour cream, two eggs, about half dl sugar (vanilla quark has some sugar on it) and one tsp vanilla sugar.

Lisäksi kuivatimme omenoita kuivurilla ja kuivatut omenalastut ovatkin koko perheen mieleen. Kiva välipalavaihtoehto tai pieni vietävä vaikka ystävälle.

We also dried apples with our veggie/fruit dryer and those dried apple chips are our families favorites. Nice option for snack and also nice little something to give a friend.

Omppujen aika - Apple time

Meidän pihassa kasvaa yksi ainoa omenapuu. Mutta voi mahdoton, millaisen määrän omenoita se meille antaa. Olemme keränneet omppuja jo vaikka millaiset määrät, vaan vielä on puu pullollaan noita ihania, pullukoita syysomenoita. Sellaisia kivan kirpakoita omppusia.

We have only on apple tree in our garden. But oh my how many apples it gives us. We have already picked lots of them, but there is so much more. This tree is full of those red, fall apples. They are those nice and crisp ones.


Tein eilen amerikkalaistyylistä vai onko tämä nyt sitten enempi englantilaistyylistä omppupaistosta. Ohje on netistä ja laitan sen nyt tällä kertaa vain englanniksi. Omppupalat kannattaa latoa uunivuokaan alimmaiseksi ja sitten nuo muut aineet sekoittaa keskenään ja kaataa omppujen päälle. Itse annoin paistoksen olla uunissa vähän pidempään, jotta pinta ruskistui enempi ja omput pehmenivät oikein kunnolla. Tosi helppoa hyvää, joka maistuu oikein erityisen maittavalta vaniljajätskin ja kanelin kanssa.

I made some american style or is this more english style apple crumble yesterday. The recipe is from the internet and I post it now only in english. You may want to put the apple pieces on the bottom of the oven dish and then mix the other ingredients and add the mixture on top of the apples. I let the crumble to stay in the oven for a bit longer, so it got more color and softened the apples. So easy and tastes especially yummy with vanilla ice cream and cinnamon powder.

Puusta piiraaseen - From tree to the pie

Viime päiviin on mahtunut sekä auringonpaistetta että sadetta. Pääasiassa sadetta, mutta on niistä kauniin kuulaista syyspäivistäkin saatu nauttia. On muutenkin mukavaa päästä ihailemaan kaikkia ruskan sävyjä, vaikkakin kaikki nuo värikkäät lehdet kyllä putoilevat puista jo uhkaavalla vauhdilla...

We have had some sunshine and rain during this ongoing week. Mainly rain, but we have also enjoyed that crisp fall weather. It's also nice to be able to see all the fall foliage colors, even though all the leaves are falling way too fast...

Mummilan omppupuut ovat saaneet punaposkista satoa.

Grandma's apple trees are filled with bright red apples.

Omppupuun lehdetkin ovat värjäytyneet syksyn sävyihin.

All the apple tree leaves are colored with fall hues.

Tyttären pieni kori täyttyi kirpeämmistä omenista, joista päätimme tehdä raikkaan omppupiirakan.

Daughter's small basked was filled with sour apples, from which we decided to make an apple pie.

Iloinen ompunkerääjä.

Happy apple picker.

Happamista ompuista olemme tehneet monenlaisia herkkuja. Tämä on ihan tavallinen muropohja-kermaviilitäytteinen omppupiirakka vaniljakastikkeella höystettynä, joita niitäkin on tullut leivottua ja etenkin syötyä ihan liikaa... Vyökin on nimittäin alkanut taas kiristämään. Gulp!

From those sour apples we have made many kinds of goodies. This is a very common apple pie made with sour cream, egg and cinnamon filling accompanied with vanilla sauce. We have baked these and especially eaten these far too many... The belt buckle is starting to feel too tight again. Gulp!