2016-01-06

Crispy salad and some serious thoughts about this year


With New Year always comes new promises and things you want to change or do differently.
This year I want to live a healthier life, try not to worry so much about things
and people close to me and also start taking care of myself more than before.
 
Often times the busy life takes it's toll and you don't necessarily have time
to think about your eating habits, how often you excercise,
how to take care of your mental health etc.
 
My father was diagnosed with cancer earlier this year and all this brought
mixed feelings, worry, sorrow and anxiety to our lives.
At times I noticed that I was both physically and mentally exhausted
and at the end of the year I decided that all this has to change.
 
This year I will spend more time with my family and try to show them every single
day how much I care about them and how much they mean to me. 
I also want to take care of my physical well being and excercise regularly
and also take care of my mental health and read more, photograph more
(other than work related stuff too), spend more time outdoors
and do things that I enjoy more.
 
And I also want to change my eating habits and eat more veggies,
more home made salads, soups and traditional finnish food using
finnish fish and organic meats. And today we started with this crispy salad
and boy it was so good!
 
Have a wonderful New Year and see you soon!
 
--
 
Uuden vuoden mukana tulee aina uusia lupauksia ja asioita, joita haluamme muuttaa
tai tehdä toisin. Minä haluan elää terveellisimmin, yrittää olla murehtimatta asioista
ja läheisistä ympärilläni liiaksi ja pitää myös itsestäni parempaa huolta.
 
Monesti kiireinen elämä ottaa veronsa ja ihmisillä ei ole välttämättä
niin paljon aikaa ajatella omia ruokatottumuksia, kuinka usein harrastaa liikuntaa,
miten pitää myös huolta henkisestä hyvinvoinnista jne.
 
Isäni sairastui syöpään aiemmin tänä vuonna ja se toi mukanaan monenlaisia ajatuksia,
 huolta, surua ja pelkotiloja. Huomasin ajoittain olevani sekä fyysisesti
että henkisesti ihan lopussa ja loppuvuodesta päätin, että asioiden on muututtava.
 
Tänä vuonna olen päättänyt viettää enemmän aikaa oman perheen kanssa ja
pyrkiä osoittamaan heille joka ikinen päivä, kuinka tärkeitä he minulle ovat. 
Lisäksi aion pitää itsestäni parempaa huolta fyysisesti ja ruveta taas liikkumaan
 säännöllisemmin. Psyykkistä hyvää oloa olen päättänyt lisätä lukemalla enemmän,
 kuvaamalla enemmän (muutakin kuin työjuttuja), viettämällä enemmän aikaa luonnossa
 ja tekemällä ylipäätään asioita, jotka tuovat hyvää oloa.
 
Lisäksi olen päättänyt tarkistaa syömistottumuksiani ja syödä enemmän kasviksia,
 enemmän kotona tehtyjä salaatteja, keittoja ja perinteisiä suomalaisia ruokia
käyttäen aineksina suomalaista kalaa ja luomulihaa. Tänään aloitimme jo
kevyemmällä ruokavaliolla ja teimme rapeaa jäävuorisalaattia
 - ja vitsit että se olikin hyvää.
 
Oikein mahtavaa uutta vuotta kaikille ja nähdään taas pian!
 
 
Sari

5 kommenttia:

Cintia Fumagalli kirjoitti...

Good feelings to start this year, I hope you get success ! Best wishes ! :D

Sari kirjoitti...

Thank you Cintia and hope you also have a wonderful and succesful year ahead :-)

Eeviregina kirjoitti...

Salaatit ja kasvisruuat ovatkin tosi hyviä joulun herkkujen jälkeen!
Meillä tehdään usein uunikasviksia: pilkon porkkanaa, punajuuria, paprikaa ja perunaa tai bataattia kuutioiksi, sekaan oliiviöljyä ja mausteita. Annan maustua vähän aikaa ja kaadan koko satsin uunipellille. Paras mauste mun mielestä on omassa puutarhassa kasvatettu rosmariini.
Oikein ihanaa tätä alkanutta vuotta sinulle!

Anonyymi kirjoitti...

Well spoken. I am happy for the reminder to do the same.

Linda

Sari kirjoitti...

Hei Eeviregina. Meillä myös salaatit ja kevyemmät ruoat maistuvat joulun ja uudenvuoden mässäilyn jälkeen. Uunijuurekset on kyllä hyviä, meidän yksi suosikki on myös oliiviöljyllä, suolalla ja mustapippurilla maustetut uunipunajuuret, joiden päälle ripotellaan vielä paiston loppuvaiheessa usein fetamurskaa.

Ihanan talvinen herkku sekin ja maistuu kalan ja lihan lisukkeena.
Hyvää ja menestyksekästä alkanutta vuotta myös sinulle!

Thanks Linda - and have a wonderful New Year :-)